Sicilya'yı dolaştıkça, değişik yerlerini keşfettikçe güzelliklerini,tatlarını görmenin yanında aslında bizim milletimize ne kadar yakın olduklarını anlıyoruz. Sanırım bunda en büyük etken onlarında bizim gibi Akdeniz insanı olmaları...
Sicilyalılarda bizim gibi tatlıya bir hayli düşkünler... Adada çok fazla badem yetiştiriliyor ve bunlardan inanılmaz lezzette kurabiyeler yapıyorlar. Geldiğinizde bu kurabiyeleri mutlaka deneyin. Fiyatları kilosu 10 ila 15 euro arasında değişmekte...
Badem ağaçları
Bademler ağaç gövdesine bağlanan titreşim makinasıyla toplanıyor...
Toplanan bademler bu makinalara yüklenerek ayıklanıyor...
Badem ayıklama makinası
Ayıklandıktan sonra bademler
Toplanan bademler kırıldıktan sonra içine çeşitli malzemeler katılarak hamur şeklinde bir karışım elde ediliyor ve sonuç olarak değişik şekiller verilerek aşağıdaki muhteşem halini alıyor.
Üzerlerine kiraz konulan kurabiyeler pişmek üzere fırına götürülüyor...
Fırından çıkıp paketlenen bademli kurabiyeler artık yemek için hazır. Bon appetit:)
Değişik şekil ve tatlarda birçok bademli kurabiye satışa hazır...
Adaya, genel olarak İtalya'ya özgü bir diğer tat ise makarna... İtalyanlar makarnaya "Pasta" diyorlar... Geldiğinizde ilk başta şaşkınlığa uğramayın :)... Fakat Sicilya'da yapılan değişik bir makarna çeşidinden bahsedeceğiz biz...
Uzun kalem şeklindeki makarnalar 4-5 dakika gibi çok kısa bir süre haşlandıktan sonra tavaya alınıyor ve domates sos, çeşitli baharatlar, yaklaşık 10 yumurta evet yanlış duymadınız 10 yumurta ve kıyma ile hazırlanan sos ile karıştırıldıktan sonra üzerine parmesan peyniri eklendikten sonra 6 saat süre ile dinlendirilip sonra fırında pişiriliyor. Fırından çıkan makarnayı kesip afiyetle yiyebilirsiniz...
Sicilya'da çok fazla üzüm bağı bulunmakta... Bu sebeple adada yapılan şaraplar bir hayli meşhur... Alkol genelde ucuzken şarapların da bir hayli uygun fiyatta olduğunu belirtmekte fayda var. Alınabilecek güzel hediyeler arasında Sicilya Şarapları...
Toplanan üzümler çeşitli işlemlerden geçmek üzere makinalara yüklenmiş durumda...
Fabrikada şarap satış yeri
Şarapların saklandığı, yeraltında yeralan çeşitli büyüklükteki fıçılar...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder